Ce granola est devenu mon point de départ quotidien. Simple, efficace et juste trop bon...

🍎 Beignets aux pommes maison … ou comment j’ai enfin goûté la pomme dans un beignet. J’ai toujours trouvé que les beignets aux pommes goûtaient surtout… le beignet. Comme si la pomme s’était perdue en chemin. Mais ça, c’était avant. Avant que je me mette à les faire maison, avec de vraies pommes râpées, juste assez de cannelle, et cette pâte dorée qui croustille à l’extérieur tout en gardant un cœur fondant et parfumé. Depuis, c’est devenu un classique qu’on me réclame à cha

L’histoire du Pain de blé Nomade Il est né d’un matin tranquille, quelque part entre un levain prêt, un vent frais et l’envie de créer...

(“Kanelbullar” est le pluriel suédois de kanelbulle, brioche à la cannelle) Il y a des recettes qui naissent d’un souvenir… et d’autres...

Mon premier pain de campagne au levain : une révélation Tout a commencé avec un cadeau. Ma collègue Céline m’a offert un pot de levain, cette étrange créature vivante censée être « la santé en pot ». Curieuse de nature, j’ai voulu explorer ce mystère… Je l’ai vite baptisée La Bête. J’avais déjà tenté de faire du pain maison avec une machine à pain, mais le résultat n’était jamais à la hauteur de mes attentes. Gourmande et exigeante, je voulais retrouver le goût et la texture