La Mie Nomade, mon aventure boulangère unique et créative

Sur la route du levain, chaque rafraîchi est une occasion de mieux comprendre ce compagnon vivant. Je vous partage les gestes essentiels pour le nourrir, le garder en santé et l'accompagner jusqu'à la réalisation de magnifiques pains au levain.

Ce granola est devenu mon point de départ quotidien. Simple, efficace et juste trop bon...

🍎 Beignets aux pommes maison … ou comment j’ai enfin goûté la pomme dans un beignet. J’ai toujours trouvé que les beignets aux pommes...

L’histoire du Pain de blé Nomade Il est né d’un matin tranquille, quelque part entre un levain prêt, un vent frais et l’envie de créer...

(“Kanelbullar” est le pluriel suédois de kanelbulle, brioche à la cannelle) Il y a des recettes qui naissent d’un souvenir… et d’autres...