Mon premier pain de campagne au levain : une révélation Tout a commencé avec un cadeau. Ma collègue Céline m’a offert un pot de levain, cette étrange créature vivante censée être « la santé en pot ». Curieuse de nature, j’ai voulu explorer ce mystère… Je l’ai vite baptisée La Bête . J’avais déjà tenté de faire du pain maison avec une machine à pain, mais le résultat n’était jamais à la hauteur de mes attentes. Gourmande et exigeante, je voulais retrouver le goût et la texture