Ce carnet est le compagnon d’un voyage pas comme les autres : une traversée sensorielle, gourmande et lente, sur les chemins vivants du levain.  
 
Chaque fournée est une étape, chaque pâte une histoire.
Ce carnet vous accompagne dans votre voyage avec le levain : un espace pour noter, expérimenter, ajuster, et surtout… apprendre à écouter le vivant.
De la première bulle à la mie parfaite, tracez ici la route de vos pains uniques!